Bata todos os ingredientes na batedeira até dobrar de volume.
Unte uma assadeira média com margarina light e farinha de trigo.
Leve para assar em forno médio (180°) por cerca de 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.
Retire e deixe esfriar.
Corte depois de frio e cubra com chocolate diet se preferir.