Faça um doce do abacaxi picado com o açúcar cristal e espalhe em um pirex.
Pique as ameixas e arrume-as por cima do abacaxi.
Leve ao fogo, mexendo sempre, o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena, até ferver bem.
Jogar por cima das ameixas.
Bater as claras em neve.
Juntar o açúcar refinado e bater mais, até o ponto de chantilly.
Misturar o creme de leite com uma colher.
Colocar por cima das ameixas e levar ao congelador.
Servir bem gelado.