Em uma vasilha, coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo, sal e a pimenta-do-reino.
Misture bem com o garfo e despeje em um refratário (médio) untado.
Espalhe por cima a mussarela e o presunto ralados.
Leve para assar em forno médio, por 20 minutos, ou até dourar.