Misture a manteiga, o ovo, o açúcar e as raspas de limão.
Coloque a farinha e o fermento e amasse até ficar lisa.
Unte uma assadeira redonda de desmontar e coloque a massa no fundo e nas laterais.
Leve para assar em forno pré-aquecido até dourar (cerca de 10 minutos).
Deixe esfriar.
Coloque em uma panela todos os ingredientes do creme e mexa até engrossar.
Desligue e deixe esfriar.
Leve ao fogo o suco de laranja, a maizena o açúcar e mexa até engrossar.
Assim que a massa e o creme estiverem em temperatura ambiente, coloque o creme sobre a massa.
Coloque as maças fatiadas com casca e sobre elas a calda de laranja.
Leve para gelar por 4 horas e desenforme na hora de
Dica: as maçãs podem ser substituídas por outras frutas da estação: morangos, amoras, framboesas, uva itália etc.