Amolecer as gelatinas em água fria.
Coloque a nata no fogo para esquentar, retire do fogo e acrescente a gelatina, sem a água, deixe até que a gelatina desmanche.
Bata a bolacha digestiva no liquidificador e coloque na forma a ser usada, com um pouco de manteiga (suficiente para que a bolacha fique firme) e pressione com a mão ou colher formando uma base.
Bata na batedeira, o queijo cremoso, o suco de limão, o açúcar e a nata.
Coloque a mistura sobre a base e leve à geladeira.
Antes de servir enfeite com casca de limão.