Misturar todos os ingredientes e colocar trigo aos poucos (7 a 8 copos de trigo).
Adicionar 1 colher (chá) de pó royal.
Deixe descaçar por 10 minutos
Abrir a massa com rolo, passar a pasta, polvilhar trigo.
Enrolar como se fosse um rocambole.
Polvilhar trigo em uma vasilha, colocar a massa e levar ao congelador por meia hora para descansar.
Depois de descansar, abrir com rolo, passar clara, rechear, pincelar com gema e assar.
Fazer um refogado com cebola, tomate, atum sólido, cebolinha, salsa e pomodoro.
Se preferir o recheio pode ser a gosto.