Em uma panela misture o amido, 500 ml de leite, as gemas, o leite de coco e o leite condensado.
Leve ao fogo baixo até engrossar, deixe esfriar.
Molhe as bolachas no restante do leite.
Em um refratário coloque o creme intercale camadas de creme e de biscoito, por último deixe a camada de biscoito.
Deixe 6 colheres do creme e misture ao creme de leite gelado.
Coloque sobre as bolachas e cubra com o chocolate meio amargo ralado.
Leve à geladeira no mínimo por 2 horas.