Tempere o salmão com sal, raspa e suco de limão, azeite, tomilho, alecrim.
Deixe descansar por 30 minutos.
Faça um envelope com papel alumínio e coloque o salmão com os temperos e as rodelas de cebola de lado.
Coloque para assar no forno por 20 minutos.
Derreta a manteiga e junte com as alcaparras, jogue por cima do salmão e deixe mais 5 minutos.
Cuidado para não deixar secar.