Leve ao fogo alto o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido, mexendo até ficar consistente, cerca de 30 minutos.
Tire-o do fogo e coloque imediatamente o creme de leite, deixe esfriar dentre 10 a 20 minutos.
Depois, em um recipiente marinex, coloque uma camada fina do creme, depois molhe as bolachas rapidamente no leite e cubra o creme.
Corte os pêssegos bem fininhos e faça uma camada delas.
Coloque novamente uma camada de creme, uma de bolachas e outra de pêssegos até onde der, mas lembre-se, termine com uma camada de creme.
Coloque o coco ralado em cima e uns pêssegos fatiados para o toque final.
Tampe-o, leve na geladeira e deixe gelar até o dia seguinte.