Bater tudo no liquidificador, deixar descansar por 20 minutos (tem que deixar).
Use como medida uma concha média, encher com e creme e colocar na frigideira antiaderente. Deixar fritar dos 2 lados.
Fritar a carne só com óleo, depois colocar a cebola, o alho, os tomates, o sal e a pimenta-do-reino, por último a salsinha.
Colocar na massa a carne e enrolar as panquecas, arrumar na forma refratária e colocar o molho de sua preferência por cima.
Salpicar queijo parmesão ralado.
Leve ao forno a 180°, por 20 minutos.