Hidrate a gelatina na água. Leve ao fogo baixo até dissolver.
Junte o açúcar e a menta. Deixe ferver por 3 minutos.
Despeje em uma assadeira molhada. Deixe esfriar e leve à geladeira.
Quando endurecer corte em quadradinhos, passe pelo açúcar refinado e leve à geladeira.