Corte o filé de frango em cubinhos, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Reserve.
Separe o brócoli em ramos pequenos, dispense as folhas. Lave e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados.
Acrescente o frango ao refogado e mexa até cozinhar por completo.
Desligue o fogo e reserve.
Pré-aqueça o forno.
Em um refratário, acomode em camadas: o frango refogado, em seguida o brócolis, depois 2 potes de requeijão e, por cima de tudo, a batata palha.
Leve ao forno médio e deixe gratinar por aproximadamente 15 minutos.
Sirva com arroz e uma salada como acompanhamento.