Bata na batedeira as claras em neve.
Junte a farinha de trigo e o açúcar mexendo levemente.
Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma desmontável.
O bolo não pode encher a forma ele deve cobrir somente o fundo dela.
Leve ao forno com o fogo baixo, e fique observando pois essa massa assa muito rápido.
Espere esfriar.
Bata no liquidificador o leite condensado muito bem.
Junte o creme de leite e bata.
Acrescente o suco de maracujá.
Depois que o bolo estiver frio (se você preferir pode molhá-lo com suco de maracujá) despeje a mousse e leve à geladeira até endurecer.
Dissolva a gelatina na água quente, depois acrescente a água fria (a quantidade de água é pouca para que a gelatina fique bem firme, mas se preferir pode aumentar a quantidade.)
Depois que a mousse endurecer acrescente a gelatina e leve à geladeira, o tempo que for necessário.