Em uma panela de pressão, coloque azeite, o alho picado e um pouquinho de sal com alho (tempero pronto) até o alho dourar.
Acrescente a mandioquinha descascada e picada, a água fervendo, a pimenta calabresa e o caldo de legumes.
Depois que começar a apitar marque 15 minutos.
Desligue o fogo e deixe sair bem a pressão.
Bata no liquidificador.
Salpique queijo ralado e salsinha (opcional).