Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem moles.
Passe pelo espremedor.
Em uma panela frite a manteiga com a cebola ralada, acrescente o purê de batatas, o requeijão e um pouco de sal se precisar.
Mexa até aparecer o fundo da panela. Reserve.
À parte frite no óleo uma cebola picada, o alho, o cubo de caldo de carne, a pimenta calabresa e a carne moída.
Quando estiver bem frita a carne, acrescente o pomarola com um pouco de água e deixe cozinhar até ficar um caldo grosso.
Em um refratário untado com margarina e polvilhado com queijo ralado coloque o purê de batata espalhando como se fosse a massa de uma torta.
Recheie com a carne moída, espalhe por cima os tomates secos e o orégano.
Leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos.
Quando retirar do fogo cubra com o cheiro verde picadinho.