Em um recipiente misture à mão todos os ingredientes, até que a massa esteja bem consistente. Usando as mãos, forme bolinhas pequenas da massa e marque com o garfo dos 2 lados (apenas decorativo), colocando as bolinhas amassadas em uma fôrma untada.
Leve ao forno a 205º (fogo médio) e deixe por aproximadamente 20 minutos, até que estejam bem sequinhos.
Passe-os no açúcar com canela ou então cubra-os com chocolate meio amargo derretido em banho-maria.
Sugestão: pode-se substituir a maisena por farinha de trigo comum, o resultado não é o mesmo, mas fica um biscoitinho crocante.