Lave as partes do frango já picadas.
Coloque-as em uma bacia e junte todos os temperos, misture bem.
Descasque as batatas, corte-as no sentido do comprimento em 6 partes, como uma flor.
Junte as batatas ao frango temperado e deixe marinar por pelo menos meia hora, quanto mais tempo ficar no tempero melhor.
Aqueça a frigideira com o óleo suficiente para fritar o frango à passarinho.
Quando o frango já estiver começando a pegar cor acrescente as batatas e deixe fritar junto com o frango que já está começando a dourar.
Estará pronto quando o frango e a batata estiverem dourados e crocantes.
Servir quentinho.
Dicas: É importante que a batata seja colocada quando o frango estiver começando a dourar, para que o frango fique macio por dentro e crocante por fora, sem ficar ressecado. E a batata por sua vez fica macia por dentro, e crocante com um dourado delicioso por fora. A batata sugerida é a Bintje para que o resultado seja da batata dourada, crocante e sequinha.