Cozinhar o peito cortado em pedaços, com bastante caldo.
Após o cozimento, desfiar.
Depois de desfiado dar uma fervura com o caldo que sobrou e reservar o caldo.
Cozinhar as batatas e amassar.
Voltar ao fogo brando a batata amassada e colocar o frango desfiado, o creme de leite, o leite dissolvido com o amido de milho.
Feito isso, colocar o caldo reservado até dar a consistência de creme.
Por fim, temperar com sal se necessário e colocar o milho.
Sirva numa travessa com o creme ainda quente.
Sirva com arroz branco e batata palha.