Deixe o bacalhau de molho em água morna de um dia para o outro, trocando a água várias vezes sem deixar sair todo o sal.
Após esse tempo, o bacalhau já estará pré-cozido.
Desfie o bacalhau, junte a cebola, o cheiro verde e o azeite e deixe descansar em um refratário médio (20x25 cm) por 15 minutos todos esses ingredientes.
Após esse tempo, coloque as batatas cortadas em fatia e o creme de leite.
Leve ao forno médio por 40 minutos.
Sugestão de acompanhamento: arroz branco, feijão fradinho, salada.