Bata à mão ou na batedeira as claras em neve.
Depois misture as gemas e logo após adicione o açúcar (lembrando sempre de mexer os ingredientes após cada um ser adicionado) e a farinha.
Coloque o leite e a margarina para ferver.
Assim que ferver adicione ao resto da massa junto com o fermento e mexa (se a farinha tiver fermento não é preciso adiciona-lo.).
Leve para assar em uma forma média untada, em forno pré-aquecido em 180º, por cerca de 40 minutos, ou até dourar..
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar.
Leve ao fogo até engrossar um pouco.
Corte o bolo ao meio (ou se quiser faça massa para 2 bolos).
Coloque o recheio em uma das partes, coloque a outra parte por cima e a cobertura.
Jogue chocolate granulado ou raspas de chocolata por cima.