Em uma panela coloque o arroz e a água.
Tampe a panela e deixe cozinhar até ficar quase sem água.
Acrescente ao arroz cozido o leite, o leite condensado, a margarina, o cravo, a canela e misture bem.
Leve novamente ao fogo e deixe ferver até engrossar.
Em seguida acrescente o creme e leite, misture bem e deixe ferver.
Depois de pronto, retire o cravo e a canela.
Espere o arroz doce esfriar e bata no liquidificador para obter a consistência de um creme. Reserve.
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até dourar.
Acrescente a água e mexa até caramelar.
Coloque as bananas na calda e deixe cozinhar até fiquem macias mas sem desmanchar.
Reserve.
Em refratário médio, intercale camadas de biscoito, de creme de arroz doce e banana em calda, terminando em creme.
Leve à geladeira por 3 horas.