Brigadeirão ao conhaque
Por Cleuza Rejane Vieira Peretti

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque as passas de uva de molho no licor de chocolate.

Passo 2 :

Despeje o leite condensado junto com o chocolate em barra meio amargo em uma panela.

Passo 3 :

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau.

Passo 4 :

Estará pronto quando começar aparecer o fundo da panela.

Passo 5 :

Depois de desligar o fogo, acrescente as castanhas de caju, picadas em pedaços grandes, bem como as passas de uvas embebidas no licor.

Passo 6 :

Despeje de maneira que a sobra do licor seja incorporada na mistura.

Passo 7 :

Esse preparado deverá ser colocado em um pirex pequeno, previamente untado com margarina.

Passo 8 :

Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria. Quando o chocolate estiver quase todo derretido tire do micro ou do banho-maria e mexa bem, para que fique uniforme. Logo em seguida derrame o conhaque.

Passo 9 :

Por último despeje na mistura que já está dentro do pirex.

Passo 10 :

Leve ao freezer por 2 horas antes de servir.

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