Faça o caramelo e cubra toda a forma com ele.
Depois coloque as bananas cortadas e reserve.
Na batedeira coloque o açúcar, as gemas e o açúcar, bata por uns 10 minutos, até que fique esbranquiçado.
Coloque a maizena, a farinha de trigo e o leite, bata mais um pouco.
Bata as claras em neve e depois misture o fermento.
Coloque na forma e coloque no forno por 15 minutos.
Desenforme ainda quente.