Misture o leite, óleo e o sal.
Acrescente aos poucos a farinha e mexa.
Ficará uma massa mole.
Coloque o fermento e misture até soltar das mãos.
Caso precise acrescente mais óleo, que soltará das mãos.
Em uma forma untada com óleo, molde a massa.
Refogue o tomate e a cebola picada.
Acrescente o extrato de tomate.
Coloque na massa.
Sugestões de recheio: Calabresa, milho, ervilha, azeitona, palmito, ovo, frango e variedades de queijo. Obs.: Não precisa descansar.