Bata bem as gemas, a manteiga e o sal.
Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o óleo, o queijo ralado, o leite, o fermento e por último as claras em neve.
Separadamente misture os ingredientes do recheio.
Coloque em uma assadeira untada uma camada de massa e outra de recheio, cubra com o restante da massa e polvilhe com farinha de rosca.
Enfeite com azeitonas.
Leve para assar.