Numa leiteira coloque o leite e a margarina e deixe ferver.
Enquanto isso, na batedeira, bata as claras com o açúcar.
Quando estiver bem cremoso, adicione as gemas e bata bem.
Adicione a farinha as poucos, e intercale com o leite quente, sempre batendo muito bem.
Ao final, adicione o fermento em pó.
Unte a forma retangular com margarina e farinha.
Despeje a metade da massa.
Faça uma camada com as bananas. Despeje a outra metade da massa.
Por último, misture a canela com o açúcar e polvilhe por cima da massa.
Leve ao forno a 200º, por mais ou menos 45 minutos.