Bata no liquidificador o milho e 2 xícaras de leite.
Peneire e coloque em uma panela.
Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de leite frio, junte o açúcar e adicione a panela.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
Quando começar a engrossar, adicione a canela em pau para que cozinhe por alguns minutos.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
Leve para gelar e decore com canela.