Name: Arroz de carreteiro
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de arroz; 5 xícaras (chá) de carne seca picadinha (deixe de molho por 1 dia); 5 colheres (sopa) de gordura; 2 cebolas; 3 dentes de alho; 2 folhas de louro; Sal a gosto

Arroz de carreteiro

Por maria do carmo ribeiro

90 min

Ingredientes (12 porções)

3 xícaras (chá) de arroz
5 xícaras (chá) de carne seca picadinha (deixe de molho por 1 dia)
5 colheres (sopa) de gordura
2 cebolas
3 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Frite a carne na gordura até dourar e coloque um pouco de água (o suficiente para cozinhar).

Passo 2 :

Quando a carne estiver cozida e só na gordura, junte o louro, o arroz, o alho e a cebola picadinha. Frite tudo muito bem, cubra com água, tempere com sal se necessário, e deixe cozinhar normalmente.