Em uma panela frite o toicinho, adicione a cebola, o alho e refogue até dourar.
Junte arroz e continue fritando.
Retire do fogo e transfira para um refratário médio e reserve.
Passe a banana pelo vinho, pela farinha de rosca e frite na manteiga até dourarem por igual.
Reserve.
Acrescente o restante do vinho que sobrou ao arroz e complete com água.
Adicione as passas, as nozes, o sal e o cheiro verde, misture até encorporar com todos os ingredientes já no refratário.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.
Retire e mexa.
Volte ao forno atá a água secar.
Depois de pronto decore com a banana frita e sirva.