Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha, o óleo da sardinha reservado e o parmesão ralado até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento, a sardinha grosseiramente picada, os legumes, sal e pimenta e misture com uma colher.
Despeje em uma assadeira de 25x35 cm, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Deixe amornar, corte em quadrados e sirva.