Em uma vasilha, coloque os ingredientes secos: farinha, açúcar, canela e fermento e misture-os com as mãos, coloque aos poucos a margarina, até formar uma farofa.
Divida esta farofa em 2 partes iguais. Reserve.
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da farofa sem apertar, sem fazer pressão, apenas coloque-a uniformemente. Reserve.
Corte as bananas ao meio ou se preferir coloque-as inteiras (fica mais recheado).
Coloque as bananas em cima da farofa até cobrir (dependendo do tamanho da banana pode sobrar ou faltar, o importante é cobrir a farofa por completo sem deixar espaço), sempre com o cuidado de não apertar.
Depois, cubra as bananas com o restante da farofa.
Para a cobertura, junte os ingredientes e bata ligeiramente (não é necessário colocar no liquidificador, bater com um garfo já é o suficiente).
Coloque a cobertura por cima da farofa , umedeça bem as laterais para que não fique seco.
Por último polvilhe a canela e o açúcar para dar um toque especial.
Leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.
Obs.: Se a massa ficar muito unida e não como uma farofa, coloque mais farinha até dar o ponto de uma farofa grossa.