Dissolva o fermento biológico com o açúcar.
Depois de completamente dissolvido coloque o leite morno, os ovos e o sal, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até a massa desgrudar das mãos.
Coloque a massa em um saco plástico, feche mantendo ar dentro, deixe a massa crescer por mais ou menos uns 40 minutos (se sua região for fria deixe um pouco mais).
Divida a massa em 3 partes, abra cada uma das partes em forma retangular, recheie com o queijo e o presunto e coloque um pouco de orégano.
Enrole a massa como se fosse um rocambole, unte uma forma grande com um pouco de óleo e deixe a massa crescer na própria fôrma por mais uns 40 minutos.
Depois pincele a gema e asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, por mais ou menos uns 10 minutos, ou até dourar.