Dissolva a gelatina na água.
Leve ao micro-ondas e aqueça até dissolver completamente (aproximadamente 20 segundos).
Derreta o Chocolate branco conforme instruções da embalagem, adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
Adicione a gelatina dissolvida e misture bem.
Leve para gelar por 2 horas.
Derreta e tempere o chocolate ao leite ou chocolate meio amargo conforme instruções da embalagem.
Preencha formas para bombons com o chocolate temperado.
Escorra o excesso da cobertura em um refratário e leve à geladeira.
Retire da geladeira e preencha as casquinhas com o recheio sensação.
Feche os bombons cobrindo-os com o chocolate temperado.
Leve à geladeira até que o fundo da fôrma fique opaco e os bombons se soltem da fôrma.
Dica: A quantidade da gelatina usada na receita é metade do envelope encontrado no mercado. Eu utilizo o chocolate meio amargo da marca Harald e nem parece meio amargo de tão gostoso, assim as trufas não ficam tão doces e enjoativas.