Refogue a cebola e o alho em 2 colheres de sopa de óleo.
Depois acrescente o tomate, o coentro e os demais temperos.
Deixe a carne no fogo até que fique bem cozida, não acrescente água, deixe ela cozinhar na própria água que se formará na panela.
Faça um purê, amasse as batatas cozidas e depois acrescente a manteiga, o queijo e o leite, acerte o sal.
Em uma travessa média de vidro, coloque em camadas, primeiro o arroz, depois a carne e por último o purê de batatas.
Polvilhe queijo ralado por cima e coloque em forno médio por apenas 5 minutos.