Prepare o Café Pilão com a água quente indicada.
Tempere o lombo com alho, sal e pimenta.
Aqueça uma panela de pressão e doure o lombo de todos os lados.
Adicione o Café Pilão e o açúcar e tampe a panela.
Ao iniciar o ruído característico da pressão interna cozinhe por 15 minutos.
Deixe esfriar e abra a panela.
Depois coloque a cebola, o alecrim e o tomilho e reduza o molho para finalizar.
Créditos: Café Pilão