Lave a couve e corte em partes, tire o talo central.
Unte uma panela com pouco azeite, forre o fundo da panela com a couve.
Distribua sobre a couve o tomate, as batatas, a cebola, a azeitona e o atum.
Salpique o orégano a seu gosto e sal.
Todos os ingredientes terão que ser dispostos em pequenas quantidades, para poder fazer varias camadas na mesma ordem.
Siga esse procedimento até o fim.
Coloque 1 copo de água, azeite e leve ao fogo até as batatas estarem cozidas.