Dissolva a gelatina sem sabor como as instruções da embalagem.
Coloque no liquidificador.
Acrescente todos os ingredientes (menos o coco) e bata.
Acrescente o coco e misture sem bater.
Coloque em uma forma para pudim e leve à geladeira por 5 horas.
Desenforme.
Decore com a calda de morango e coloque em redor do pudim algumas cerejas para enfeitar.