Em uma panela grande, junte o leite, o óleo e a água.
Leva ao fogo médio.
Misture os outros ingredientes em outra vasilha e reserve.
Quando a mistura da panela começar a ferver, adicione aos poucos o restante dos ingredientes, mexendo sempre para não empelotar.
Deixe cozinhar por mais ou menos mais 7 minutos, ou até que comece a desgrudar do fundo da panela.
Por último adicione a canela.
Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
Acrescente os ovos um a um.
Verifique o ponto da massa a cada adição dos ovos, ela deve ficar brilhante, lisa e mole (mole mais firme que possa enrolar).
Enrole as bolinhas e passe no fubá.
Coloque em uma forma e leve ao forno pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.