Bater na batedeira 3 gemas, o açúcar, a margarina, o leite, o sal e o trigo até formar um creme, uns 5 minutos.
Desligue a batedeira e acrescente a castanha, as claras em neve e o fermento em pó, misture levemente.
Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada com trigo, cobrir com as bananas fatiadas, polvilhar açúcar com canela a gosto.
Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por uns 40 minutos, dependendo do forno.