Corte as bananas no sentido do comprimento, em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura e reserve.
Pode bater tanto na batedeira como à mão.
Bata as gemas, açúcar, margarina até ficar cremoso.
Acrescente um pouco de leite, bata mais um pouco e acrescente alternadamente a farinha de trigo e o restante do leite.
Acrescente o fermento e por último, as claras em neve, mexendo delicadamente.
Despeje a massa em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro (de preferência).
Coloque as fatias sobre a massa, começando pelas bordas da forma, até preenchê-la por completo.
Deixe um espaço entre as fatias de 2 a 3 cm.
Por fim, polvilhe canela em pó e açúcar, a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido.
Asse em temperatura alta, por aproximadamente 40 minutos.
Após assado, você percebe que a massa do bolo envolve quase que por completo as fatias de banana.