Bater o milho com a água, o requeijão e o creme de cebola no liquidificador, reserva.
Em um refratário de vidro coloque o peito já picado, sem temperar, por cima colocar o creme.
Levar para assar até dourar em cima.
Tirar do forno, colocar a mussarela e voltar ao forno só para gratinar.