Amassa-se, unta-se uma forma com óleo e deita-se no fundo a massa de bolacha.
Vai ao frigorífico.
Bate-se bem as gemas com o açúcar e a margarina.
Junta-se depois o queijo batendo bem e por fim as claras em castelo.
Deita-se na pudineira e leve para cozinhar em forno médio.
Desenforma-se depois de frio e deita-se por cima, a cobrir, doce de amora.