Temperar o peixe com o suco do limão, dill, alho, sal e o manjericão.
Deixar marinando por 15 minutos e reservar.
Colocar a batata para cozinhar em água com sal e tirar antes de ficar mole.
Colocar uma camada de creme de leite em forma refratária.
Fazer uma camada com as rodelas de batata.
Colocar outra camada de creme de leite.
Fazer uma camada com o peixe e sobre ele colocar o restante do creme de leite.
Sobre o creme final raspar a casca de limão, regar o azeite e levar ao forno pré-aquecido.
Deixar por cerca de 40 minutos.
Servir com arroz branco e vinho rosé ou branco.