Bata as claras em neve.
Reserve.
Bata as gemas, açúcar, bata bem.
Junte o óleo, fubá, trigo e o leite e bata bem.
Coloque o fermento em pó e as claras em neve, misture bem com uma colher.
Unte uma assadeira com açúcar e canela.
Coloque metade da massa, reserve a outra metade.
Pique pedaços de goiabada e coloque em cima da massa.
Cubra com a outra metade da massa e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.