Coloque a água em uma panela, acrescente o alho e a cebola.
Deixe ferver.
Quando começar a ferver coloque o coentro, o sal e a pimenta-do-reino.
Estale os ovos e aguarde por aproximadamente 3 minutos.
Apague o fogo e em um prato coloque de 3 a 4 colheres de farinha de mandioca, despeje aos poucos o caldo e mexa até ficar um pirão mole.
Coloque o ovo e sirva bem quente.