Corte a carne em cubos grandes e tempere com o sal grosso e o limão.
Em seguida, espete em palitos para churrasco, intercalando com os pedaços de cebola.
Organize os espetinhos enfileirados em uma assadeira grande.
Por último, acrescente 1 fio de azeite por cima.
Leve ao forno e retire quando a carne estiver na cor de sua preferência, bem ou mal passada.
Pode ser acompanhada por vinagrete e mandioca cozida.