Lavar bem os morangos e por para escorrer
Sem desligar a batedeira, bata 6 claras em ponto de suspiro
Acrescente as gemas (6) e as 6 colheres de açúcar
Bata bem e desligue.
Acrescente depois 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, sem bater, só mexa.
Por último 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Unte um pirex, despeje a massa e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Depois de assada cortar por cima para penetrar o recheio.
Por para ferver 1 litro de leite, reserve 1 copo antes
Bater no liquidificador o copo de leite condensado, 1 gema e 2 colheres de maisena bem cheias, reservar.
Quando o leite estiver quase fervendo despejar o conteúdo do liquidificador.
Retire do fogo e acrescente 1 lata de creme de leite.
Misture bem e jogue por cima do bolo.
Cortar os morangos já lavados e escorridos e colocá-los por cima do creme.
Colocar 2 copos de groselha para ferver.
Dissolver em meio copo de água, 1 colher (sopa) de araruta.
Despejar na groselha para engrossar e deixar ferver.
Despejar sobre os morangos e levar ao congelador por meia hora.
Obs: A groselha escolhida é o segredo para a receita ficar saborosa. Portanto, escolha uma marca que lhe agrade.