Em uma vasilha grande, despejar a farinha de trigo.
Acrescentar o fermento, o sal e o açúcar e misturar.
Em outra vasilha, colocar a água e o azeite e levar ao micro-ondas por cerca de 20 segundos (para amornar, não pode ficar quente demais).
Despejar a mistura de água e azeite na vasilha grande (onde tem a farinha de trigo, fermento, sal e açúcar).
Misturar bem, até que a massa desgrude das mãos.
Se não der ponto, aquecer mais água e adicionar na mistura.
Se ficar muito mole, acrescentar mais farinha de trigo. Sovar bem.
Dividir a massa em 4 bolas e cobrir com um pano úmido por cerca de 40 minutos.
Depois abrir a massa com um rolo, esticar o máximo que der, para que a massa fique fininha.
Colocar a massa aberta em forma untada, adicionar o recheio de sua preferência e assar em forno alto, por cerca de 20 minutos.
Essa quantidade faz 2 pizzas médias.