Adiciona na batedeira os 2 ovos e o açúcar, bata até formar uma gemada fofa.
Acrescente o azeite e com uma colher misture.
Coloque 2 xícaras de trigo e mexa até ficar homogêneo, acrescente o leite, misture a massa e o restante do trigo.
Por último coloque o fermento Royal.
Arrume em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque a farofa por cima da massa.
Leve para assar em forno na temperatura de 180ºC, por aproximadamente 30 minutos, ou quando espetar com um palito, ele sair limpo.
Em uma vasilha coloque o trigo, o açúcar, o açúcar de baunilha, a canela e fio de azeite e mexendo com um garfo até formar a farofa.