Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó, o açúcar, a margarina, o sal e o ovo.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
Forme bolinhas e recheie com 1 cubinho de goiabada.
Frite-as em óleo quente.
Polvilhe com açúcar e canela.
Dica: Modere a temperatura do óleo, eles fritam rápidos, mas não devem ficar muito escuros, e a quantidade de óleo suficiente para cobri-los. Pode não rechear os bolinhos e na hora de servir passar requeijão, patê, geleia, doce de leite, etc. Ficam sequinhos,uma delícia.